La soupe bien-être à la marocaine touch !
Comme promis, je partage avec vous aussi mes recettes bien-être à la “marocaine touch”!
Alors allons-y avec la soupe marocaine par excellence, la “Harira” 🥣.
Recette de ma maman❤️, revisitée en mode Healthy ++ 🌿 😋
C’est partiiii !!
👉🏻Pourquoi cette recette ?
✔ ️ Parce qu'elle est riche en nutriments, fer, protéines, vitamines et plein plein d’herbes 💪🏻.
✔️Parcequ’elle arrive à allier différents profils en leur apportant une bonne énergie saine: parfaite pour la femme enceinte, en post-partum, en période menstruelle, mam’allaitante, sportifs, végétariens, intolérants au gluten...🤰🏻🤱🏻 🏄🏻♀️
Ce n’est pas pour rien qu’on la recommande après une journée de jeûne!
✔ ️ Elle a du goût et nous fait voyager (vous verrez que ça commence dès la préparation en cuisine !) 🤩
✔ ️ Et le petit + : elle est encore meilleure le lendemain ! et facile à faire👌🏻
Hâte que vous puissiez la tester ! et n’hésitez pas si vous avez des questions👆🏻
Ps: Bon Ramadan à tous ceux qui le font ! 🙏🏻
Et avec un verre de thé ça passe aussi très bien 😁🍵🌿
⏳Temps de cuisson : 30 min / 🍅Ingrédients :
4 tomates
70 g de concentré de tomates (1 petit pot)
1 à 2 oignons hachés en cube
100 g lentilles vertes
100 g de pois chiches (à tremper dans de l’eau la veille)
100 g de riz (complet de préférence)
1 bol d’herbes hachées (coriandre, persil, céleri (facultatif))
1 Càs d’huile d’olive ou de beurre demi-sel (pour les plus gourmands)
1 càc de fleur de sel
½ càc de poivre
1 càc bombée de gingembre moulu
½ càc de cannelle (facultatif)
Eau bouillante
- Mettre les tomates à bouillir jusqu'à ce que la peau commence à se détacher puis les couper en 4 et les mixer avec un peu d’eau.
- Dans une marmite / grande casserole, mettre tous les autres ingrédients sauf le riz (si temps de cuisson inférieur à 30 min) .
- Faire revenir 3 min à feu moyen et ajouter les tomates mixées.
- Ensuite verser de l’eau bouillante jusqu’à ce que la marmite soit pleine et couvrir.
- Au bout de 10 min, ajouter le riz puis prolonger pour 20 min de cuisson
- Et c’est prêt ! Rajouter de l’eau si trop compact en fonction de vos goûts et un peu de coriandre hachée .
Bonap !👌🏻
👉🏻Pour une version express: vous pouvez utiliser des pois chiches en conserve; Mais dans ce cas-là, les introduire dans la soupe 5 minutes avant la fin de cuisson.